Envoi à Ecotopie
Courtoisie de Kali De Keyser de Rhizomes asbl, paru dans le Bulletin de Permaculture et d'Agriculture Naturelle, printemps 1996
En août dernier, nous avons rendu
visite à José et Bernadette Daumerie avec un groupe de stagiaires
d'Afrique de l'Ouest du Comité Jean Pain.
José et Bernadette
ont une ferme à Basècles entre Mons et Tournai. Après avoir suivi
un stage de permaculture en 1992 avec Emilia Hazelip, José a
transformé son jardin selon le système des buttes permanentes.
Après l'exposé théorique illustré de dias que je leur avais donné quelques jours plus tôt, les stagiaires ont vraiment pu apprécier l'atterrissage de toutes ces idées en découvrant le magnifique jardin de José. L'un deux m'a même dit :"Mais cet homme, il est la permaculture !". Et tous avaient un sourire jusqu'aux oreilles !
Derrière la maison, se trouvent l'étable car José a
deux vaches, des chèvres et des brebis, puis l'abri et le premier
enclos de la basse-cour, poules et canards de Barbarie. Accrochée à
la clôture, une petite botte d'ortie montées en graines dont les
volailles se régalent rappellent que l'ortie est une excellente
plante fourragère.
Dans son jardin, José cultive à la fois
des légumes, des fleurs, des plantes aromatiques et des plantes
compagnes. Les plantes sont saines, vigoureuses et abondantes. Le
maïs des Indiens Hopi pousse en association avec des haricots sur
perches et des tournesols. Au pied s'étale la tétragone ou épinard
de Nouvelle Zélande qui forme une très bonne couverture de sol
vivante et comestible.
Cette année, José fera grimper les
haricots sur les tournesols et les maïs eux-mêmes. Les courges et
potimarrons se ressèment d'eux-mêmes sur deux vieux tas de compost
(fumier provenant du bétail) et s'hybrident entre elles. Pour le
moment José achète de la paille à l'extérieur pour mulcher ses
plates-bandes. Mais en fin d'été (tard car il a fallu attendre les
pluies après un été très sec), il a semé une rangée de céréales
d'hiver sur certaines des buttes. La paille ainsi produite servira
de mulch sur place après la récolte.
Au départ, José se fournit
en semences auprès du groupe jardinage des Fraternités Ouvrières de
Mouscron chez Josine et Gilbert Cardon. Par après, il produit ses
propres semences et fait des échanges avec ses amis jardiniers.
José expérimente le semis direct pour certains légumes. Ainsi il
sème les poireaux en place et éclaircit le rang au fur et à mesure
des besoins (les poireaux sont petits mais délicieux et tendres).
Les plants de bettes issus de ressemi spontané sont plus beaux que
ceux qui ont été repiqués. Il faut dire que l'été a été très sec et
que les plantes ont tout avantage à posséder un système radiculaire
bien développé. Ce qui est essentiel pour les plantes pérennes et
les arbres avec le semis direct s'applique aussi aux légumes
annuels. Les tomates sont cultivées chaque année au même endroit,
sous un petit toit de plastique ondulé pour les protéger de la
pluie, avec des basilics à leurs pieds. Et dès le mois d'août, la
récolte d'oignons sèche en bottes accrochées au toit. Les pommes de
terre ont été récoltées et les semences de l'année prochaine sont
étalées dans des cageots où elles se gorgent de soleil. Une rangée
de romarin, sauge, rue, camomille, mélisse et autres plantes
aromatiques accompagne les framboisiers.
José a des canards
coureurs indiens comme prédateurs à limaces qui ont fait beaucoup
de dégâts au printemps passé humide et froid.
Au fond du
jardin, s'étend un deuxième enclos à volaille avec dindes et
dindons, canards et poules qui s'ébattent dans les buissons. Des
arbres, entre autres des robiniers ont été plantés dans cette
parcelle dont la clôture est couverte de vigoureuses ronces à
mûres.
Au-delà, José nous emmène vers les prairies semi-
naturelles bordées de haies diversifiées où pâturent les deux
vaches Jerseyses et les chèvres anglo-nubiennes. Quant aux brebis,
elles paissent dans une autre prairie plus éloignée. Le bétail est
rustique et broute même les haies. José compte bien produire en
autosuffisance l'alimentation de ses animaux. Aussi cultive-t-il
une parcelle de betteraves fourragères. Il expérimente également
d'autres fourrages : des légumineuses comme le lupin jaune et le
lupin blanc, les tiges des tournesols qui seront grossièrement
hachées.
Nous étions tous enchantés de la visite et de
l'accueil chaleureux de José et de sa famille qui nous ont reçu
avec une table regorgeant de tartes aux fruits et autres produits
fait maison. José et Bernadette produisent en autosuffisance des
légumes et de la viande pour toute la famille. Ils préparent des
fromages de chèvres et vaches, des pâtés de chevreaux , des
confitures de fruits du jardin et de baies sauvages (mûres, sureau,
églantine).
Pour José la permaculture est un véritable projet de
société et dépasse largement les limites du jardin. Il compte
d'ailleurs former une association et travailler avec des jeunes et
des chômeurs pour stimuler la vie sociale vers un avenir durable.
Le jardin était magnifique cette année mais José nous promet
déjà qu'il sera encore plus beau l'année prochaine.
Kali De Keyser
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